Tiramisú

¡Refréscate con esta deliciosa Soda de Café!

Hervir los 500 ml de agua, verter sobre un bowl y agregar el café. Revolver bien. Añadir el amaretto y azúcar y revolver. Reservar.
En un bowl, batir las yemas con 125g de azúcar impalpable, hasta que la mezcla quede uniforme y de un color amarillo claro. Reservar.
En otro bowl, batir el queso crema previamente molido con la crema de leche, hasta que quede una mezcla suave. Reservar.
En otro bowl, batir la crema para batir (recién sacada del refrigerador) e ir agregando de a poco 125g de azúcar impalpable, sin parar de batir. La crema tiene que quedar firme, cuidando que no se corte.
Juntar la mezcla de las yemas con la mezcla del queso crema con movimientos envolventes, hasta que quede una mezcla homogénea. Agregar esta mezcla de a poco a la crema batida, con movimientos envolventes y cuidando que quede todo bien mezclado.
En una fuente grande, mojar una a una las galletas en el café (cuidando que no se rompan) e ir poniéndolas en la base de la fuente hasta cubrirla completamente. Agregar la mitad de la mezcla. Luego, agregar otra capa de galletas y poner la otra mitad de la mezcla. Espolvorear completamente con cacao en polvo. Poner en el freezer por 2 horas para que obtenga consistencia. Luego bajar al refrigerador y mantenerlo ahí.