La cafetera italiana y cómo sacarle el máximo provecho

La cafetera italiana, conocida como moka, es un ícono del mundo. Desde su invención en 1933, por Alfonso Bialetti, revolucionó la forma de tomar café en los hogares. Desde entonces, es un utensilio casi indispensable en todas las cocinas. El paso de los años trajo pequeñas variantes del concepto original. Distintos tamaños; mecanismos con ajustes; […]

¿Cómo preparar café? Guía para mejorar tus resultados en casa.

El conocimiento sobre cómo preparar café suele estar rodeado de un aura de misticismo. Casi como si estuviese reservado para unos pocos elegidos: aquellos que decidieron dedicar su vida a ofrecernos un universo de sabores en cada taza. La realidad es que, desde tu cocina, con algunos implementos básicos y poco más, puedes ser tu […]

Café tostado, ¿qué beneficios aporta a tu salud?

El café tostado es parte del día a día de muchos peruanos, alcanzando un consumo anual per cápita de 950 gramos durante el 2023, según datos de MIDAGRI. En ALTOMAYO lo sabemos bien pues es la bebida perfecta para reunirse con amigos y compartir alrededor de la mesa. Además del tema social, existen otros motivos […]